En Gambia no hay hambrunas generalizadas, pero sí bastantes casos de “hambre silenciosa”. El hambre silenciosa o hambre oculta se debe a la deficiencia en vitaminas y otros minerales como ácido fólico, yodo, hierro, zinc y selenio que causan malnutrición.

El hambre afecta directamente al desarrollo intelectual y al rendimiento escolar. Ello, sumado a una mala salud y a un rendimiento bajo en cualquier actividad laboral, lleva directamente a una alta exposición a la pobreza.

Por estos motivos pusimos en funcionamiento en nuestras escuelas comedores y así asegurarnos de que los alumnos reciben, por lo menos, una comida de calidad al día.